Ingredientes
✔ 500 g farinha Branca de Neve
✔ 2 ovos
✔ 5–6 colheres sopa de mel ou maple syrup
✔ 4 colheres sopa azeite ou óleo de coco
✔ 2 colheres chá erva-doce
✔ 2 colheres chá canela
✔ 1 colher chá fermento (só se a tua farinha não tiver)
✔ 1 pitada generosa de sal
✔ Raspa de 2 laranjas
✔ 6 colheres sopa de iogurte grego (o segredo da fofura!)
✔ 3–6 colheres sopa de leite – só se a massa precisar
✔ Amêndoa laminada para colocar por cima
🥣 Modo de preparação
1️⃣ Misturar os secos
Farinha + erva-doce + canela + fermento + sal.
2️⃣ Juntar os húmidos
Mel + azeite + ovos + raspa de laranja + iogurte grego.
Mexe e começa a integrar tudo com as mãos até ficar uma massa macia e maleável.
Se estiver dura: adiciona leite 1 colher de cada vez.
Se estiver mole: acrescenta um pouco de farinha.
A massa certa parece plasticina suave, não colante.
3️⃣ Moldar
Faz bolinhas do tamanho de uma noz grande → dá para 20–24.
Achata levemente e coloca amêndoa laminada por cima, pressionando.
4️⃣ Forno
180ºC · 12 a 14 minutos. (Pus 10min)
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